低温調理器おすすめ5選
出力・温度の設定単位・鍋の深さで比べる
鍋が深いなら ANABAS ALTC-SD01（楽天8,980円・Amazon7,440円・0.1℃単位・850W）、浅い容器で使うなら ONE STEP 縁掛け型（8,280円・深さ13cm以上・1100W）、大きな鍋で水量を取りたいならツヴィリング Enfinigy（16,116円・最大20L・1200W）、軽くて小さいスティック型なら BRUNO BOE099（楽天11,000円・Amazon10,000円・1℃単位）です。水と鍋を使わず1袋だけ作る使い方なら、方式違いのアイリスオーヤマ PLTC-M01-B（7,980円・90W）が候補です。1時間運転の電気代は上限で約26〜37円（スティック型・1kWh31円換算）で、保温時はもっと小さくなります。
価格は2026年10月7〜8日に楽天市場の販売ページで確認した税込価格です。当サイトは実機を使っていないため、仕上がりや使い心地は評価していません。加熱の温度と時間は厚生労働省の公表資料と製品の取扱説明書に従ってください。BRUNO コンパクト低温調理器 BOE099
確認時価格は10,000円から。温度を1度単位で決めれば足りて、本体が軽いほうがよい人 販売ページで在庫・送料・保証条件を確認してください。
迷ったら、条件に合う候補から先に確認する
低温調理器は、価格だけでなくサイズ・容量・設置条件・使う場面で向き不向きが分かれます。掲載5商品から条件別の候補を先に見て、販売ページで在庫・送料・保証条件を確認してください。
1選び方｜先に決める4つ
スティック型の低温調理器は、鍋の湯に差して温度を保つ家電です。選ぶ順番は、使う鍋の深さ → 出力（W）と水量 → 温度の設定単位 → 固定方式 → 1時間の電気代。今回は楽天市場で確認できたスティック型4点と、方式違いの袋型1点の計5点（7,980円〜16,116円）を比べました。価格と仕様は2026年10月7〜8日に各販売ページで確認しています。加熱の温度と時間は食中毒に関わるので、当サイトは調理条件を書きません。厚生労働省の公表資料と製品の取扱説明書に従ってください。
使う鍋の深さ
スティック型は鍋の縁に付けて湯に沈めるため、鍋の深さと幅に条件があります。ANABAS ALTC-SD01 は内径20cm以上・深さ20cm以上・容量15L以下の鍋を指定しています。ONE STEP 縁掛け低温調理器は深さ13cm以上の容器を推奨し、最低水位は約6.8cmです。ツヴィリング Enfinigy は6〜20L・高さ10cm以上の鍋を推奨しています。BRUNO BOE099 は販売ページに深さの数値がありません。手持ちの鍋の内寸を先に測ってください。
例： 深さの要件は、記載がある3点で10cm以上から20cm以上まで2倍の開きがあります。
出力（W）と水量
掲載したスティック型の出力は ANABAS 850W、BRUNO 1000W、ONE STEP 1100W、ツヴィリング1200Wです。最大水量は BRUNO が約15L、ONE STEP が約16L、ツヴィリングが最大20L（循環ポンプ10L/分）、ANABAS は容量15L以下の鍋と書かれています。出力が大きいほど湯を温める時間は短くなるとされますが、販売ページに昇温時間の数字は載っていないため、当サイトでは時間の比較をしていません。
例： 出力は850Wから1200Wまで、1.4倍の開きです。
温度の設定単位と範囲
ANABAS は25〜92.5℃を0.1℃単位、ONE STEP は90℃までを0.1℃単位（温度誤差 ±0.3℃と表記）、ツヴィリングは0〜99℃を0.5℃単位、BRUNO は5〜95℃を1℃単位で設定します。タイマーは4点とも1分〜99時間59分です。どれも加熱のみで冷却機能はありません。細かい刻みが要るかは使い方次第で、刻みが粗いことは欠点ではなく仕様の違いです。
例： 設定単位は0.1℃・0.5℃・1℃の3段階です。
固定方式と収納
ANABAS はクリップが付属、ONE STEP は縁掛けクリップ、BRUNO は販売ページにクリップの表記があります。ツヴィリングは販売ページに固定方式の記載がありません。本体の大きさは BRUNO が幅50×高さ280×奥行90mm（クリップ含む）・約990g、ANABAS が9.7×9.6×37.3cm・1.1kg、ONE STEP が約750g、ツヴィリングが50×85×320mm・1260gです。ツヴィリングには収納用の布バッグが付きます。
例： 質量は約750g（ONE STEP）から1260g（ツヴィリング）まで1.7倍の開きです。
2条件別の結論早見表
使い方に近い行から候補を絞れます。商品名より先に、向いている人を見てください。
温度を1度単位で決めれば足りて、本体が軽いほうがよい人BRUNO コンパクト低温調理器 BOE09910,000円Amazon最安
1度単位・5〜95℃。温度を1度単位で決めれば足りて、本体が軽いほうがよい人この商品の詳細へ →
浅めの鍋やコンテナで、水量の多い調理をしたい人ONE STEP 縁掛け低温調理器 クリップタイプ 1100W8,280円
1100W・浅い鍋OK。浅めの鍋やコンテナで、水量の多い調理をしたい人この商品の詳細へ →
温度を0.1℃単位で決めたい人。鍋の深さに余裕がある人ANABAS 低温調理器 ALTC-SD017,440円Amazon最安
0.1℃単位・撹拌つき。温度を0.1℃単位で決めたい人。鍋の深さに余裕がある人この商品の詳細へ →
20Lまでの大きな鍋で大量に加熱する人。ポンプ容量で選びたい人ツヴィリング Enfinigy 低温調理器 53103-10016,116円
1200W・最大20L。20Lまでの大きな鍋で大量に加熱する人。ポンプ容量で選びたい人この商品の詳細へ →
価格は Amazon 2026年10月8日／楽天市場 2026年10月8日に確認した税込価格です。
3買う前に確認する3点
買ったあとに困りやすい条件だけを、先に短く確認します。
加熱の温度と時間は公式資料で確認する
低温調理は高温での殺菌ができないため、食中毒のリスクを伴います。アイリスオーヤマの販売ページにも同じ注意があります。当サイトは具体的な温度と時間を書きません。肉などの加熱条件は、厚生労働省の公表資料と、購入した製品の取扱説明書やレシピブックの記載に従ってください。
鍋の内径と深さを測ってから選ぶ
ANABAS は内径20cm以上・深さ20cm以上、ONE STEP は深さ13cm以上が目安です。本体が鍋底に触れないこと、水位が最低水位と最高水位の間に入ることが前提になります。深い鍋が無い場合は、ONE STEP のように浅い容器に対応した機種が候補です。
型番と販売元を確認する
ONE STEP は販売ページに型番がなく、同じ商品が複数の店に並んでいます。ANABAS の販売ページには別メーカーの名前も検索語として並んでいますが、本体の表記は太知HD・ANABAS です。購入前に、型番・メーカー名・保証の窓口が販売ページに書かれているかを見てください。
販売ページの型番、設置条件、付属品、保証条件は購入前に必ず確認してください。
45商品の比較一覧
比較表では、掲載商品の仕様と確認価格を同じ順で並べています。
| 商品 | 向いている人 | 主な仕様 | 補足 | 価格 |
|---|---|---|---|---|
 BOE0991位 | 温度を1度単位で決めれば足りて、本体が軽いほうがよい人 | 出力: 1000W | 温度範囲・設定単位: 5〜95℃・1℃単位（冷却機能なし） | 10,000円Amazon最安 |
 svcooker01（販売店の商品番号）2位 | 浅めの鍋やコンテナで、水量の多い調理をしたい人 | 出力: 1100W | 温度範囲・設定単位: 〜90℃・0.1℃単位（温度誤差 ±0.3℃） | 8,280円 |
 ALTC-SD013位 | 温度を0.1℃単位で決めたい人。鍋の深さに余裕がある人 | 出力: 850W | 温度範囲・設定単位: 25〜92.5℃・0.1℃単位 | 7,440円Amazon最安 |
 ツヴィリング Enfinigy 低温調理器 53103-1004位 | 20Lまでの大きな鍋で大量に加熱する人。ポンプ容量で選びたい人 | 出力: 1200W | 温度範囲・設定単位: 0〜99℃・0.5℃単位（加熱のみ） | 16,116円 |
 PLTC-M01-B5位 | 鍋も水も使わず、1回に袋1つ分だけ作りたい人 | 方式: 袋型（水・鍋を使わない） | 出力: 90W | 7,980円 |
価格は掲載商品の販売ページで確認した値です。送料・在庫・仕様は販売ページの最新表示をご確認ください。
5おすすめ5商品の詳細
向いている人と注意点を対で確認して、候補を絞ってください。
BRUNO コンパクト低温調理器 BOE099
1度単位・5〜95℃
向いている人温度を1度単位で決めれば足りて、本体が軽いほうがよい人
出力1000W、設定温度は5〜95度を1度単位、時間は1分〜99時間59分です。防水規格IPX7、最大湯煎容量は約15L、本体は幅50×高さ280×奥行90mm（クリップ含む）・約990g、コードは約1.5mです。素材は本体・カバー・クリップがポリカーボネート樹脂、キャップがシリコーンゴム。販売ページにはクリップ式の記載があります。楽天11,000円（公式店）、Amazonは10,000円でした（2026年10月8日確認）。1時間運転の電気代は上限で約31円です。
1000W・1℃単位最大湯煎容量 約15L
Amazon 10,000円楽天市場 11,000円比較表で見る
PR 楽天・Amazonは2026年10月8日に確認した税込価格です。送料・在庫・保証条件は販売ページでご確認ください。 今の掲載価格はAmazonが最安です。型番が完全に一致しているか、セールでさらに下がっていないかを確認してください。
ONE STEP 縁掛け低温調理器 クリップタイプ 1100W
1100W・浅い鍋OK
向いている人浅めの鍋やコンテナで、水量の多い調理をしたい人
出力1100W、設定温度は90℃まで0.1℃単位、時間は1分〜99時間59分です。温度誤差は±0.3℃、最大水量は約16L、本体は約750g、コードは約1.1mと販売ページに書かれています。縁掛けクリップで鍋に取り付ける方式で、最低水位は約6.8cm、安全のため深さ13cm以上の容器を推奨しています。防水規格はIPX7、運転音は約50dBと表記されています。価格は8,280円です。
1100W・0.1℃単位深さ13cm以上の容器
PR 楽天は2026年10月8日に確認した税込価格です。送料・在庫・保証条件は販売ページでご確認ください。
ANABAS 低温調理器 ALTC-SD01
0.1℃単位・撹拌つき
向いている人温度を0.1℃単位で決めたい人。鍋の深さに余裕がある人
出力850W、設定温度は25〜92.5度を0.1度単位、時間は1分〜99時間59分です。撹拌機能で水を循環させ、水温を均一に保つと販売ページに書かれています。使う鍋は容量15L以下、内径20cm以上かつ深さ20cm以上で、本体が鍋の底に触れないこと。ステンレスカバーと撹拌羽根カバーは外して丸洗いできると表記されています。本体サイズは幅9.7×奥行9.6×高さ37.3cm・1.1kg、コード1.5m、固定クリップ付き。楽天8,980円、Amazonは7,440円でした（2026年10月8日確認）。
850W・0.1℃単位鍋は内径・深さとも20cm以上
Amazon 7,440円楽天市場 8,980円比較表で見る
PR 楽天・Amazonは2026年10月8日に確認した税込価格です。送料・在庫・保証条件は販売ページでご確認ください。 今の掲載価格はAmazonが最安です。型番が完全に一致しているか、セールでさらに下がっていないかを確認してください。
ツヴィリング Enfinigy 低温調理器 53103-100
1200W・最大20L
向いている人20Lまでの大きな鍋で大量に加熱する人。ポンプ容量で選びたい人
出力1200W、温度は0〜99℃を0.5℃単位で設定でき、加熱のみで冷却機能はありません。タイマーは1分〜99時間59分、使用可能水量は最大20L、循環ポンプ容量は10L/分、防水規格IPX7です。サイズは50×85×320mm、重量1260g、コード125cm、保証1年。6〜20L・高さ10cm以上の鍋が推奨され、収納用の布バッグとレシピブックが付きます。価格は16,116円です。
1200W・最大20Lポンプ容量 10L/分
PR 楽天は2026年10月8日に確認した税込価格です。送料・在庫・保証条件は販売ページでご確認ください。
アイリスオーヤマ 袋型低温調理器 PLTC-M01-B
方式違い・90W
向いている人鍋も水も使わず、1回に袋1つ分だけ作りたい人
スティック型ではなく、密閉袋ごと本体に入れる袋型です。水も鍋も使わず、温度は40〜80℃、時間は1分〜9時間（1〜10分は1分単位、10〜120分は5分単位、120〜540分は30分単位）。消費電力は90W、本体は W230×D240×H10mm、操作部は W90×D60×H38mm、質量240gと販売ページに書かれています。食材は本体の2/3より下に収める必要があり、本体内部のセンサーに食材が触れると調理が停止することがあります。価格は7,980円です。
90W・水も鍋も不要40〜80℃・最大9時間
PR 楽天は2026年10月8日に確認した税込価格です。送料・在庫・保証条件は販売ページでご確認ください。
61時間運転した場合の電気代
消費電力（W）×1時間×1kWh31円で計算しました。安い順に並べています。
最大消費電力で1時間動かし続けた場合の上限の目安です。実際は目標温度に達したあとヒーターが止まる時間があるため、保温時はもっと小さくなります。販売ページに1回の調理あたりの電気代の記載がある機種はありませんでした。消費電力は2026年10月7〜8日に各楽天の販売ページで確認しました。
7よくある質問
低温調理器の電気代は1時間いくらですか？
消費電力×1時間×1kWh31円で、アイリスオーヤマ PLTC-M01-B（90W）が約2.8円、ANABAS ALTC-SD01（850W）が約26円、BRUNO BOE099（1000W）が約31円、ONE STEP（1100W）が約34円、ツヴィリング Enfinigy（1200W）が約37円です。これは最大消費電力で動かし続けた場合の上限の目安で、目標温度に達したあとはヒーターが止まる時間があるため、保温時はもっと小さくなります。
スティック型と袋型は何が違いますか？
スティック型は鍋に水を張って本体を差し、湯を循環させて温度を保ちます。袋型（アイリスオーヤマ PLTC-M01-B）は水も鍋も使わず、密閉袋ごと本体に入れて加熱します。スティック型は水量の許す範囲で大きな塊や複数の袋をまとめて入れられますが、鍋の深さの条件があります。袋型は本体の2/3より下に収まる量だけです。
どれくらいの深さの鍋が必要ですか？
機種ごとの指定が違います。ANABAS ALTC-SD01 は内径20cm以上・深さ20cm以上、ONE STEP は深さ13cm以上の容器を推奨（最低水位約6.8cm）、ツヴィリングは6〜20L・高さ10cm以上の鍋を推奨しています。BRUNO BOE099 は販売ページに数値がありません。購入前に手持ちの鍋の内寸を測ってください。
肉は何度で何時間加熱すればいいですか？
当サイトは具体的な温度と時間を書きません。低温調理は高温での殺菌ができず、食中毒のリスクを伴うためです。加熱条件は厚生労働省の公表している食中毒予防の資料と、購入した製品の取扱説明書やレシピブックの記載に従ってください。
アプリで操作できる機種はありますか？
掲載5点の販売ページには、アプリ対応の記載がありませんでした（2026年10月7〜8日確認）。操作は本体のボタンやパネルで、タイマーは1分〜99時間59分（袋型は1分〜9時間）です。
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